Les entrées - plats et desserts, produits
du terroir et de saison.
Ces plats changent régulièrement selon
arrivage du marché.
Croustillant de porc aux herbes, sauce tartare 6.50€
Tartelette de légumes de saison, Tomme du coglais
Et jambon Corse 7.50€
Pétales de Dorade, wasabi et courgettes du jardin croquantes 9.50€
Coquillages en persillade, fraîcheur de Boulgour 10.00€
Foie gras maison mi-cuit, brioche et rhubarbe 14.00€
Sébaste, Frégola, pesto de fanes, épinards et chorizo ibérique 15.00€
Dos de cabillaud rôti, sauce coquillages, kasha et légumes primeurs 16.50€
Pintade rôtie sur coffre, cuisse confite, texture de céleri et citron 16.50€
Faux filet maturé de Charollais, frites maison et beurre d’escargot 17.00€
Chariot de fromages affinés et mesclun 8.50€
Pavlova aux fraises de Maen-Roch 6.50€
Tartelette snickers choco-caramel et cacahuètes 7.50€
Soufflé chaud praliné ( à commander en début de service) 7.50€
Café gourmand en trilogie 8.50€
(A commander en début
de repas)
Foie gras maison mi-cuit, brioche et rhubarbe
Ou
Pétales de Dorade, wasabi et courgettes du jardin croquantes
Dos de cabillaud rôti, sauce coquillages, kasha et légumes primeurs
Ou
Pintade rôtie sur coffre, cuisse confite, texture de céleri et citron
Plateau de fromages avec sa
salade de saison
Ou
Tartelette snickers choco-caramel et cacahuètes
Ou
Soufflé chaud praliné ( à commander en début de service)
Timable de joues de poissons nobles
et sa blanquette printanière
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PLAT PRINCIPAL
Boeuf confit 12 heures et sa farandole de
légumes printaniers, jus réduit
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DESSERT
Intense chocolat – framboise
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