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MENU ARDOISE DU CHEF 21€90

Les entrées - plats et desserts, produits
du terroir et de saison.

Ces plats changent régulièrement selon
arrivage du marché.


La carte du Marché
Terre et Mer

Croustillant de porc aux herbes, sauce tartare 6.50€

Tartelette de légumes de saison, Tomme du coglais
Et jambon Corse 7.50€

Pétales de Dorade, wasabi et courgettes du jardin croquantes 9.50€

Coquillages en persillade, fraîcheur de Boulgour 10.00€

Foie gras maison mi-cuit, brioche et rhubarbe 14.00€


Au Fourneau

Sébaste, Frégola, pesto de fanes, épinards et chorizo ibérique 15.00€

Dos de cabillaud rôti, sauce coquillages, kasha et légumes primeurs 16.50€

Pintade rôtie sur coffre, cuisse confite, texture de céleri et citron 16.50€

Faux filet maturé de Charollais, frites maison et beurre d’escargot 17.00€

Le coin du
pâtissier

Chariot de fromages affinés et mesclun 8.50€

Pavlova aux fraises de Maen-Roch 6.50€

Tartelette snickers choco-caramel et cacahuètes 7.50€

Soufflé chaud praliné ( à commander en début de service) 7.50€

Café gourmand en trilogie 8.50€


(A commander en début
de repas)

MENU anne de
bretagne à 39€50
servi les Week-Ends




Le Garde-Manger

Foie gras maison mi-cuit, brioche et rhubarbe

Ou

Pétales de Dorade, wasabi et courgettes du jardin croquantes

Au Fourneau

Dos de cabillaud rôti, sauce coquillages, kasha et légumes primeurs

Ou

Pintade rôtie sur coffre, cuisse confite, texture de céleri et citron

Le coin du
pâtissier

Plateau de fromages avec sa
salade de saison

Ou

Tartelette snickers choco-caramel et cacahuètes

Ou

Soufflé chaud praliné ( à commander en début de service)


Nos menus
de fête
MENU de
Printanier 29€ Menu

Pour le printemps, un menu en signe de renouveau  !
ENTREE

Timable de joues de poissons nobles
et sa blanquette printanière

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PLAT PRINCIPAL

Boeuf confit 12 heures et sa farandole de
légumes printaniers, jus réduit

~~~

DESSERT

Intense chocolat – framboise





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